Вакуум уут гэж юу вэ.
Вакуум уут буюу вакуум савлагаа нь савлагааны бүх агаарыг гаргаж, битүүмжлэх, уутыг даралт ихсэх, хүчилтөрөгчийн нөлөө багатай байлгах, бичил биетэн амьдрах нөхцөлгүй болгох, жимсийг шинэхэн байлгах явдал юм. . Хэрэглээнд гялгар уутанд хийсэн вакуум сав баглаа боодол, хөнгөн цагаан тугалган цаас зэрэг багтана. Сав баглаа боодлын материалыг тухайн зүйлийн төрлөөс хамаарч сонгож болно.
Вакуум уутны үндсэн үүрэг
Вакуум уутны гол үүрэг нь хүчилтөрөгчийг зайлуулах явдал бөгөөд хоол хүнс муудахаас сэргийлдэг. Онол нь энгийн. Учир нь ялзрал нь ихэвчлэн бичил биетний үйл ажиллагаанаас үүдэлтэй бөгөөд ихэнх бичил биетүүд (хөгц мөөгөнцөр, мөөгөнцөр гэх мэт) амьд үлдэхийн тулд хүчилтөрөгч шаарддаг. Вакуум савлагаа Энэ зарчмыг баримталж савлагааны уут болон хүнсний эсүүд дэх хүчилтөрөгчийг шахаж, бичил биетүүд "амьдрах орчин"-оо алддаг. Туршилтаар уутанд хүчилтөрөгчийн хувь ≤1% байвал бичил биетний өсөлт, үржихүйн хурд огцом буурч, хүчилтөрөгчийн концентраци≤0.5% бол ихэнх бичил биетүүд дарангуйлагдаж үржих нь зогсдог нь туршилтаар батлагдсан.
*(Тэмдэглэл: Вакуум сав баглаа боодол нь агааргүй бактерийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааг зогсоож, ферментийн урвалын улмаас хоол хүнс муудаж, өнгөө алдахаас сэргийлж чадахгүй тул хөргөх, хурдан хөлдөөх, усгүйжүүлэх, өндөр температурт ариутгах, цацраг туяагаар ариутгах зэрэг бусад туслах аргуудтай хослуулах шаардлагатай. , бичил долгионы зууханд ариутгах, давс даршлах гэх мэт)
Бичил биетний өсөлт, үржлийг дарангуйлахаас гадна хүнсний исэлдэлтээс урьдчилан сэргийлэх бас нэг чухал үүрэг байдаг, учир нь өөх тос нь хүчилтөрөгчийн үйлчлэлээр исэлддэг олон тооны ханаагүй тосны хүчлүүдийг агуулдаг бөгөөд ингэснээр хоол хүнс амт, чанар нь мууддаг. Үүнээс гадна исэлдэлт нь А, С витаминыг алддаг, хүнсний пигмент дэх тогтворгүй бодисууд нь хүчилтөрөгчийн нөлөөнд өртөж, өнгө нь бараан өнгөтэй болдог. Тиймээс хүчилтөрөгчийг зайлуулах нь хоол хүнс муудахаас үр дүнтэй сэргийлж, өнгө, үнэр, амт, тэжээллэг чанарыг хадгалах боломжтой.
Вакуум сав баглаа боодлын уут ба хальсны материалын бүтэц.
Хүнсний вакуум сав баглаа боодлын материалын гүйцэтгэл нь хүнсний хадгалалтын хугацаа, амтанд шууд нөлөөлдөг. Вакуум сав баглаа боодлын хувьд сайн сав баглаа боодлын материалыг сонгох нь баглаа боодлын амжилтын түлхүүр юм. Вакуум савлагаанд тохиромжтой материал бүрийн шинж чанарууд нь: PE нь бага температурт хэрэглэхэд тохиромжтой, RCPP нь өндөр температурт хоол хийхэд тохиромжтой;
1.PA нь биеийн хүч чадал, цоорлын эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх;
2.AL хөнгөн цагаан тугалган цаас нь саад тотгорыг нэмэгдүүлэх, сүүдэрлэх;
3.PET, механик хүч чадал, маш сайн хөшүүн чанарыг нэмэгдүүлэх.
4.Эрэлт хэрэгцээ, хослол, янз бүрийн шинж чанаруудын дагуу ус тэсвэртэй PVA өндөр саадтай бүрээсийг ашиглан саад тотгорыг нэмэгдүүлэхийн тулд ил тод байдаг.
Ламинжуулах материалын нийтлэг бүтэц.
Хоёр давхар ламинат.
PA/PE
PA/RCPP
PET/PE
PET/RCPP
Гурван давхар ламинаци, Дөрвөн давхар ламинаци.
PET/PA/PE
PET/AL/RCPP
PA/AL/RCPP
PET/PA/ AL/RCPP
Вакуум савлагааны уутны материалын шинж чанар
Өндөр температуртай торт уут, вакум уут нь бүх төрлийн махаар чанаж болгосон хоолыг савлахад хэрэглэхэд хялбар, эрүүл ахуйн шаардлага хангасан.
Материал: NY/PE, NY/AL/RCPP
Онцлогууд:чийгэнд тэсвэртэй, температурт тэсвэртэй, сүүдэрлэх, үнэрийг хадгалах, хүч чадал
Хэрэглээ:өндөр температурт ариутгасан хоол, хиам, карри, шарсан могой загас, шарсан загас, махан даршилсан бүтээгдэхүүн.
Вакуум савлагаанд ихэвчлэн хальсан материал, шил, лааз зэргийг ашигладаг. Хүнсний вакуум савлагаанд ашигладаг хальсан материалын хувьд янз бүрийн хүнсний бүтээгдэхүүний савлагааны нөлөө, гоо сайхан, хэмнэлтийн хувьд хамгийн сайн төлөвт хүрэхийг баталгаажуулах шаардлагатай. Үүний зэрэгцээ хүнсний вакуум сав баглаа боодол нь материалын гэрэлд тэсвэртэй, тогтвортой байдалд өндөр шаардлага тавьдаг. Нэг материал дангаараа эдгээр шаардлагыг хангаж чадахгүй тохиолдолд сав баглаа боодол нь олон төрлийн материалын хослолоос бүрддэг.
Вакуум хийлдэг сав баглаа боодлын гол үүрэг нь вакуум сав баглаа боодлын хүчилтөрөгчийг зайлуулах, чанарыг хадгалах функцээс гадна даралтын эсэргүүцэл, хийн эсэргүүцэл, хадгалалтын функцууд бөгөөд анхны өнгө, үнэр, амт, хэлбэр, хэлбэрийг илүү үр дүнтэй хадгалж чаддаг. удаан хугацааны туршид хоол тэжээлийн үнэ цэнэ. Түүнчлэн вакуум савлахад тохиромжгүй, заавал вакуумаар хийлдэг олон төрлийн хүнсний бүтээгдэхүүн байдаг. Шаржигнуур, хэврэг хоол, бөөгнөрөлд амархан, гажигтай, тослог хоол, хурц ирмэгтэй эсвэл өндөр хатуулаг нь савлагааны уутыг цоолох гэх мэт. Хоолыг вакуумаар хөөргөсний дараа савлагааны уут доторх агаарын даралт илүү хүчтэй болдог. уутны гаднах атмосферийн даралтыг бодвол даралтын нөлөөгөөр хоол хүнс бутарч, хэв гажилт үүсэхээс үр дүнтэй сэргийлж, баглаа боодлын уут, хэвлэх чимэглэлд нөлөөлөхгүй. Вакуум хийлдэг сав баглаа боодол нь вакуум хийсний дараа азот, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, хүчилтөрөгчийн нэг хий эсвэл хоёр, гурван хийн хольцоор дүүргэгддэг. Түүний азот нь инертийн хий бөгөөд дүүргэх үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд уутны гаднах агаар уутанд орохоос сэргийлж, хоолонд хамгаалалтын үүрэг гүйцэтгэдэг. Түүний нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь янз бүрийн өөх тос эсвэл усанд уусдаг тул хүчиллэг багатай нүүрстөрөгчийн хүчил үүсгэдэг бөгөөд хөгц, ялзрах бактери болон бусад бичил биетнийг дарангуйлах үйлчилгээтэй. Түүний хүчилтөрөгч нь агааргүй бактерийн өсөлт, үржлийг саатуулж, жимс, хүнсний ногооны шинэлэг байдал, өнгийг хадгалах, хүчилтөрөгчийн өндөр агууламж нь шинэхэн махыг тод улаан байлгах чадвартай.
Вакуум савлагааны уутны онцлог.
Өндөр саад:Хүчилтөрөгч, ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл, үнэр гэх мэт өндөр саад тотгорыг бий болгохын тулд янз бүрийн хуванцар материалыг ашиглах нь өндөр саадтай хүчин чадалтай хамтарсан шахмал хальс юм.
Сайн байнаГүйцэтгэл: газрын тосны эсэргүүцэл, чийгийн эсэргүүцэл, бага температурт хөлдөх эсэргүүцэл, чанарын хадгалалт, шинэлэг байдал, үнэрийг хадгалах, вакуум савлагаа, асептик савлагаа, хийлдэг савлагаанд ашиглаж болно.
Бага зардал:Шилэн сав баглаа боодол, хөнгөн цагаан тугалган цаас болон бусад хуванцар сав баглаа боодолтой харьцуулахад ижил саад тотгорыг бий болгохын тулд хамтарсан шахмал хальс нь зардлын хувьд илүү давуу талтай байдаг. Хялбар үйл явцтай учир үйлдвэрлэсэн хальсан бүтээгдэхүүний өртгийг хуурай ламинатан хальс болон бусад нийлмэл хальстай харьцуулахад 10-20%-иар бууруулах боломжтой.4. Уян хатан үзүүлэлтүүд: Энэ нь янз бүрийн бүтээгдэхүүний хэрэгцээг хангаж чадна.
Өндөр хүч чадал: Хамтарсан шахмал хальс нь боловсруулах явцад сунах шинж чанартай, хуванцар суналтыг зохих хэмжээгээр нэмэгдүүлж, дунд хэсэгт нейлон, полиэтилен болон бусад хуванцар материалыг нэмж оруулах боломжтой бөгөөд ингэснээр ерөнхий хуванцар савлагааны нийлмэл бат бөх чанараас илүү байдаг. давхаргатай хальслах үзэгдэл биш, уян хатан чанар сайтай, дулаанаар битүүмжлэх чадвар сайтай.
Бага багтаамжийн харьцаа:Хамтарсан шахмал хальсыг вакуум агшилтаар ороож, багтаамж ба эзэлхүүний харьцаа нь бараг 100% байдаг нь шил, төмөр лааз, цаасан савлагаатай харьцуулшгүй юм.
Бохирдолгүй:ямар ч биндэр, үлдэгдэл уусгагч бохирдлын асуудал, ногоон байгаль орчныг хамгаалах.
Вакуум сав баглаа боодлын уут чийгэнд тэсвэртэй + статик + тэсрэлтээс хамгаалах + зэврэлтээс хамгаалах + дулаан тусгаарлагч + эрчим хүчний хэмнэлттэй + нэг хэтийн төлөв + хэт ягаан туяаны тусгаарлагч + хямд өртөгтэй + бага багтаамжтай + бохирдолгүй + өндөр саадтай.
Вакуум сав баглаа боодлын уут хэрэглэхэд аюулгүй
Вакум сав баглаа боодлын уут нь "ногоон" үйлдвэрлэлийн үзэл баримтлалыг нэвтрүүлсэн бөгөөд үйлдвэрлэлийн явцад цавуу зэрэг химийн бодис нэмдэггүй нь ногоон бүтээгдэхүүн юм. Хүнсний аюулгүй байдал, бүх материалыг FDA стандартад нийцүүлэн SGS-д шинжилгээнд илгээсэн. Бид сав баглаа боодолдоо иддэг хоол шигээ анхаардаг.
Вакуум сав баглаа боодлын уутны өдөр тутмын хэрэглээ.
Бидний өдөр тутмын амьдралд мах, тариа зэрэг мууддаг зүйл олон байдаг. Энэ байдал нь эдгээр амархан мууддаг хүнсний үйлдвэрүүдийн ихэнх нь эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэх, хадгалах явцад шинэлэг байлгахын тулд маш олон арга хэрэглэх шаардлагатай болдог. Энэ нь програмыг бий болгодог. Вакуум сав баглаа боодлын уут нь бүтээгдэхүүнийг агаар нэвтрэхгүй уутанд хийж, доторх агаарыг гаргаж авахын тулд савлагааны уутны дотор талыг вакуум төлөвт хүргэх зорилготой юм. Вакуум уут нь уутыг удаан хугацаанд даралтыг өндөр түвшинд байлгахад чиглэгддэг бөгөөд бага исэлдэлтийн орчин нь хомс агаартай олон бичил биетнийг амьдрах нөхцөлгүй болгодог. Бидний амьжиргааны түвшин тасралтгүй дээшлэхийн хэрээр хүмүүс амьдралын янз бүрийн эд зүйлсийн чанарт ихээхэн өөрчлөлт орж, хөнгөн цагаан тугалган сав баглаа боодлын уут нь бидний амьдралд зайлшгүй чухал зүйл болж, ихээхэн жинтэй болжээ. Вакум сав баглаа боодлын уут нь бидний өдөр тутмын амьдралд гол үүрэг гүйцэтгэдэг савлагааны технологийн бүтээгдэхүүн юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 11-р сарын 25
